Atelier dégustation : dans le cadre d'un projet de recherche mené par l'INRAE, dégustez et donnez votre avis sur les différentes saveurs du sarrasin !

Annonces des résultats à 17h après la conférence d'Alain-Gilles

Liste des contributeur.ices et intervenant.es

Producteurs de farines du projet (et membres de Triptolème)

1. Mathilde Simonneaux, paysanne de la Ferme de la Rocheraie, Corps-Nuds (35),
2. Morvan Le Coz, paysan de la Ferme GAEC de Bodinel, Lanrivain (22)
3. Thierry Chable, paysan de la Ferme Les champs de blé, Louvigny (72)

Intervenant.es

1. INRAE - UMR BAGAP (groupe Biodiversité cultivée et Sélection participative) : Véronique Chable, Solène Lemichez, Sylvie Nègre et Benoit Robert
2. D'une graine aux autres (Suivi des expérimentations à la ferme) : Estelle Serpolay et Emma Flipon
3. FRAB (animation du réseau de paysan bio) : Clara Guéguen
4. Atelier Paysan (conception et réalisation de la décortiqueuse) : Pierre Guéret et Guillaume Delaunay
5. Lulu sarrasin (confection de galettes) : Laetitia Boucher